La voz de la experiencia

Este nuevo espacio de la Revista ID ha sido abierto para que todas aquellas personas con una importante trayectoria en el campo laboral nos cuenten como ha sido todo ese proceso que se vive una vez culminamos nuestro estudio de pregrado y a la vez para que todos los estudiantes aprendamos de estas historias.

En esta oportunidad se entrevistó al ingeniero industrial Jorge López Velázquez, egresado de la Universidad Tecnológica de Pereira y actual director de importantes proyectos del departamento de Córdoba.

La entrevista se desarrolló así:

1. Hablemos acerca de su vida laboral, a que se dedicó cuando terminó su carrera profesional o si tuvo la oportunidad de trabajar antes de graduarse.

Sí, tengo 44 años, empecé a laborar a los 22, antes de terminar la universidad porque me gané un concurso para ser jefe de producción de una fábrica de transformadores en Pereira, estuve 3 meses, pero la dirección de líneas de producción o el manejo operativo de plantas no era por lo que me inclinaba. Yo he sido un comerciante innato, con experiencia en negocios familiares, entonces aprovechando las diferentes facetas en las que un ingeniero industrial puede desarrollarse, pase de ser jefe de producción a emplearme como administrador general de una cadena de almacenes de la ciudad de Cali. Vamos viendo la versatilidad que tiene la ingeniería Industrial, eso fue lo que hizo que yo estudiara esta carrera, tiene un universo muy amplio de aplicaciones, cada uno va analizando su perfil, qué es lo que le gusta hacer y se va ubicando en lo que quiere desempeñarse.

Después pase a gerenciar y dirigir la construcción de uno de los restaurantes más importantes que tuvo la ciudad de Cali, esto fue dos años después de graduarme, experiencia enriquecedora en temas como construcción, servicio al cliente, preparación y conservación de alimentos, costos y manejo de personal. Un año después pase a administrar la Planta de Beneficio de ganado mas importante del occidente del país, ahí estuve alrededor de 12 años, tiempo en el cual, por los buenos resultados económicos logrados por la compañía permitieron adquirir dos plantas más, también de gran tamaño (para tener una referencia local, eran similares a Frigosinú en cuanto a capacidad de producción); esta nueva etapa profesional, me gustó, me permitía trabajar en una infinidad de campos, es decir, era el director administrativo, me desempeñaba como jefe de personal, jefe de compras, luego por iniciativa propia me volví jefe de mantenimiento, pase a ser el ingeniero de proyectos; la empresa me permitía materializar mis propios proyectos, volví las plantas autosuficientes en lo que a mantenimiento y desarrollo se refiere.

Dentro de la misma compañía pase a construir una nueva planta de beneficio, esta vez en Magangué, Bolívar; la diseñé, la construí y me quedé gerenciandola cinco años. Por políticas internas de la empresa matriz no se le permitió a este frigorífico desarrollarse como yo lo había planificado. Este freno al desarrollo comercial de la empresa bajo mi dirección se convertía en una talanquera para mi desarrollo profesional, por lo que tome la decisión de aumentar mis conocimientos en el tema de diseño de empresas de alimentos, preparándome para abandonar la compañía, después de diecisiete años de estar en ella.

Con la experiencia que había conseguido en el manejo de frigoríficos, los conocimientos de mi carrera, lo investigado durante tantos años y la auto capacitación en diseño de plantas para procesar y comercializar carnes (En las universidades colombianas no existe una especialización en este campo), me convertí en un especialista autodidacta, llamémoslo así, de los pocos que hay en el país, que conocen bien el tema. Cuando me independicé, en el año 2.007, cree la empresa JORGE LOPEZ y profesionales asociados, empecé a ofrecer mis servicios por todo el país, obteniendo aceptación inmediata por parte de empresarios que tenían la idea de construir frigoríficos paro carecían de la persona que les permitiera materializarla, desde entonces he diseñado proyectos de frigoríficos para Fribesa s.a., en Puerto Berrio - Antioquia, el matadero de Sevilla -valle del cauca, Frigoubate s.a. en Ubate – Cundinamarca, Frigovatenza s.a en Guatequé-Boyaca, a demás de asesoráis a varias plantas en el país,   y fuera de el al frigorífico San Pedro c.a., quien abastece a la ciudad de Caracas – Venezuela. Dentro del departamento de Córdoba diseñe y dirijo la construcción de uno de los frigoríficos que va a ser de los más grandes del país, Incarnes S.A. En el municipio de San Carlos, participe en el diseño y construcción de la planta para procesar subproductos de origen animal de propiedad de Agudelo Pardo y Cia S.C., también en el municipio de San Carlos, diseñe y estoy a la espera de iniciar la construcción de la Central de Abastos de Montería, la cual espero este entre los mercados más modernos y funcionales de Latinoamérica, diseño una planta para procesar productos de alto impacto ecológico, la cual se espera localizar en San Carlos o Cereté, coordino el proyecto para crear la primera zona franca del departamento de Córdoba y construyo una pequeña empresa de mi propiedad, Alimentos Frescos y Deliciosos S.A.S., la cual comenzara a operar prontamente en Montería.

2. ¿Cuánto tiempo tardó para tomar la decisión de ser independiente laboralmente?

Cuando estaba en la universidad en lo últimos semestres escuche algo de un profesor en un seminario que marco mi vida, el profesor dijo que para uno independizarse como profesional primero debía ensayar con la plata de los demás, es decir, primero uno debía hacer cosas que no afectaran su bolsillo si se equivocaba. Eso lo puse en practica, he sido una persona de escasos recursos económicos, pero lo tenía presente en cada una de las cosas que hacía, yo he incursionado como pequeño empresario, he tenido mis negocios propios, me ha ido bien gracias a Dios, paralelo a lo que es mi actividad central, gerenciar o construir frigoríficos, pero hice eso, como empleado cogí experiencia, dirigí montajes, tuve muchos aciertos, pero también muchas equivocaciones. Como independiente, trato de ser accionista de los proyectos en los que participo, trato al máximo de minimizar los riesgos en las inversiones y procuro calcular todas las alternativas al momento de tomar una decisión, en esta etapa ya cuesta mucho cometer errores.

3. ¿Cómo son sus rutinas de trabajo?

La única manera de alcanzar el éxito como profesional es trabajando duro y capacitándose permanentemente. Yo inicio mi jornada de trabajo a las 6 de la mañana y la finalizo normalmente a las 11 ó 12 de la noche, de lunes al medio día del domingo. A demás de cumplir una jornada laboral en INCARNES S.A, de la cual soy Gerente Técnico y socio, debo coordinar el trabajo de los profesionales que me colaboran en el desarrollo de los otros proyectos, son 12 personas de diferentes especialidades, a las cuales debo asignar tareas, revisar su trabajo y articularlo con el de los demás para ir dando forma a cada uno de los proyectos. A la par con las actividades propias del trabajo, saco tiempo para asistir a seminarios, participar en foros y leo mucho en Internet. Trabajo 8 horas en una oficina en mi casa, tratando de compartir de alguna manera tiempo con mi familia.

4. ¿Qué otros estudios ha realizado a nivel de postgrados?

Yo no creo mucho en que una persona tiene que pasar toda su vida en una universidad de especializaciones en especializaciones, soy un hombre muy práctico que cree que uno tiene que mirar por donde se va a ir, que es lo que va a hacer y dedicar todos sus esfuerzos en especializarse en eso; yo digo que soy un especialista autodidacta del sector de los frigoríficos es porque decidí profundizar en esa industria y dedique todo mi tiempo y esfuerzo en buscar información, compartir experiencias con personas de todo el mundo, estar al tanto de los últimos desarrollos en tecnología y conocer (he viajado por Europa visitando las principales plantas de beneficio). Soy egresado de la universidad tecnológica de Pereira, he participado en muchos seminarios y con la UPB de Montería he hecho diplomados en calidad, que es un complemento de mi actividad como diseñador ya que el concepto de calidad es muy importante tenerlo muy claro, pero además de eso, pertenezco a varios organismos internacionales que a través de la Internet nos estamos retroalimentando, participando en foros, enviando escritos, comparto información con ellos, estamos con unas empresas en Europa, Estados Unidos y en Argentina al tanto de todo, hemos formado una comunidad técnica muy reducida que somos los que estamos pendientes de todo lo que es el desarrollo tecnológico en el área de frigoríficos.

5. Aprovechando la oportunidad, ¿qué consejo le daría a todos los estudiantes de ingeniería industrial?

Yo he participado en varios foros, tuve la oportunidad de ser representante con la universidad de Córdoba el pasado foro internacional de ingeniería de alimentos y en la UPB también he estado dictando esas charlas y yo siempre aconsejo algo: para mi ser ingeniero es sinónimo de ser ingenioso, un buen ingeniero no es aquel que saco 5 en todas las materias, para mí un buen ingeniero es aquella persona que tiene unos conceptos claros, que sabe dónde buscar una fórmula, que sabe a dónde hay que recurrir cuando hay un problema y que le brota la creatividad por cada uno de sus poros, sobre todo el ingeniero industrial que tiene un campo tan amplio. Uno no tiene que saberlo todo, pero sí tiene que saber quién lo sabe, donde buscarlo y en qué momento.

Debemos trabajar en el desarrollo del autoanálisis: cuál es mi fortaleza y encaminar el desarrollo de mi profesión hacia eso. Lo otro es no ser empleado para toda la vida, ser empleado unos años justos para que usted pueda desarrollar habilidades, entrenarse y aprender con la plata de otro, pero al final independizarse. Hay colegas míos que son frustrados, que están trabajando en unas compañías muy importantes pero de ahí no pasan, o sea, ya están metidos en un rol que no les permite desarrollarse como profesional y se sienten mal como personas. No hay nada más satisfactorio para un profesional que ver que en una noche de inspiración trazó 6 o 7 rayitas, empezó sobre un papel y al cabo de dos años es una obra que cuesta 20 mil o 30 mil millones de pesos y genero 200 empleos; para mí eso es motivo de orgullo, satisfacción, algo bueno para la comunidad, para que mi hijo y mi familia se sientan orgullosos de mi.

Uno tiene que tratar de buscar el desarrollo personal dentro de la profesión, no simplemente pensar que voy a tener un buen sueldo y un buen cargo que me permita tener unos activos que me den un mejor status, sino pensar que pasará conmigo como persona?, me voy a desarrollar como ingeniero o no?, y si usted hace las cosas bien, una cosa conlleva a la otra, el bienestar económico es producto de hacer las cosas bien y en mi caso, con el paso del tiempo aprendí a que no es de mis primeros objetivos a alcanzar, eso llega poco a poco. Entonces son esas cosas: ser ingenioso, ser piloso, estar actualizándose, aprender de la gente y "tirarse al agua" como se dice popularmente, buscar las oportunidades, donde uno menos espera hay una oportunidad de negocio o de desarrollo; haciendo chorizos también puede uno desarrollarse como profesional y conseguir el éxito económico (si no pregúntenle al fundador de ZENU), lo mismo que construyendo moles de edificios, o gerenciando una multinacional, es cuestión de ubicarse en algo que le guste, que le satisfaga y poner todo su empeño para desarrollarlo.

6. Dentro de todos los campos que vemos en la ingeniería industrial, ¿cuál cree usted que es donde hay mayores oportunidades?

Bueno, los ingenieros industriales, afortunadamente, tenemos muchas oportunidades de empleo, pero la oportunidad más frustrante para mí es la rama de la producción, cuando se meten a directores de producción o a trabajar en plantas de producción se vuelven viejitos metidos en el mismo cuento. Una oportunidad muy interesante es en el sector de servicios donde se pueden hacer cualquier cantidad de cosas ya sea aplicar su profesión, pues, salimos capacitados en manejo contable, financiero, administrativo y mas la parte de ingeniería que hace que desarrollo empresa mucho más fácil. La otra parte es la creación de microempresas. Yo pienso que el futuro de Colombia está en el desarrollo microempresarial.

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